Zeytinli Makarna

Hazırlanışı

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Sarımsakları temizleyip kıyın.

Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp kıyılmış sarımsakları orta ateşte pembeleştirin.

Doğranmış domates, tuz, acı kırmızı biber ve kekiği ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.

Ocaktan alıp zeytinler ile harmanlayın.

Makarnayı 1 tutam tuz ilave edilmiş kaynar suda diri kıvamda yaklaşık 9 dakika haşlayın.

Süzüp servis tabağına alın.

Hazırladığınız domates sosunu makarnanın üzerine gezdirerek dökün. Kıyılmış fesleğenle süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun!

Malzemeler

  • 1 paket fettucine makarna
  • 1 kg küçük boy domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 acı kırmızı biber
  • Tuz
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 kase siyah zeytin
  • 1 tutam kıyılmış fesleğen